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Jan 03, 2024

Mach es, Chick

Über diese Bewertung Es stimmt, dass Chick-Fil-A (und eine Reihe von Lebensmitteln)

Über diese Bewertung

Es stimmt, dass Chick-fil-A (und eine Reihe von Lebensmittelherstellern) den Inhaltsstoff Dimethylpolysiloxan in Lebensmitteln verwenden, manchmal als Antischaummittel.

Es ist falsch zu sagen, dass Dimethylpolysiloxan Silly Putty ist.

Am 2. Februar 2015 twitterte der Twitter-Account @EatThisNotThat: „Das Chicken Sandwich von Chick-fil-A enthält ‚Dimethylpolysiloxan‘, ein Antischaummittel, das auch in Shampoo und Silly Putty vorkommt!“

Der Tweet war nicht das erste Mal, dass die Behauptung über die Verwendung von Dimethylpolysiloxan durch Chick-fil-A auftauchte. Im Oktober 2013 zielte eine frühere Version mit dem Titel „You Won't Believe Where Silly Putty Is Hiding in Your Food“ auf mehrere große Lebensmittelunternehmen wegen der Verwendung von Dimethylpolysiloxan ab.

Während sich der Fokus in späteren Auflagen auf Chick-fil-A verengte, ähnelte das Muster der Behauptung früheren Warnhinweisen zu Lebensmittelzutaten.

Erstens warnen wir Sie lautstark davor, dass Sie nicht glauben werden, was verschiedene Unternehmen Ihnen in leicht zugänglichen Zutatenlisten „verheimlichen“. Dann fordern Sie öffentlichen Druck auf, Unternehmen dazu zu „beschämen“, nur noch aussprechbare Zutaten zu verwenden.

Die Kombination von Dimethylpolysiloxan mit dem elastischen Silly Putty-Spielzeug verstärkte das Gerücht. Dies liegt möglicherweise daran, dass jeder, der versucht hat, die letztere Substanz aus einem Teppich zu entfernen, weiß, dass sie praktisch unzerstörbar ist (insbesondere, wenn der Teppich eine helle Farbe hat). Manche haben daraus geschlossen, dass der bekanntermaßen schwer zu entsorgende Brei kein gesundes Lebensmittel ist und möglicherweise überhaupt nicht zum Verzehr geeignet ist.

Tatsächlich enthält Silly Putty Dimethylpolysiloxan in einer Konzentration von etwa vier Prozent. Allerdings sind andere Polymere und Kieselsäure die Hauptbestandteile des Spielzeugs. Silly Putty besteht zu 96 Prozent aus anderen Inhaltsstoffen als Dimethylpolysiloxan, daher ist der Vergleich sicherlich überbewertet und ungenau.

Bemerkenswert ist auch die Häufigkeit, mit der Dimethylpolysiloxan in Lebensmitteln insgesamt vorkommt. Dimethylpolysiloxan wird von der Food and Drug Administration (FDA) in Konzentrationen von bis zu 250 Teilen pro Million als sicher eingestuft und von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) für den internationalen Gebrauch zugelassen. Es steht auf den Zutatenlisten zahlreicher Lebensmittelhersteller. McDonald's, Taco Bell, Whataburger, Coke und KFC verwenden alle Dimethylpolysiloxan in ihren Menüs. Einige Versionen des Gerüchts behaupten, dass der Inhaltsstoff im Vereinigten Königreich aus Sicherheitsgründen verboten sei, aber das stimmt nicht.

Letztendlich ist es wahr, dass die Produkte Silly Putty und Chick-fil-A einen gemeinsamen Inhaltsstoff haben, wenn auch beide in kleinen Mengen. Der Haupteinwand gegen Dimethylpolysiloxan scheint jedoch auf der Tatsache zu beruhen, dass das Wort selbst etwas einschüchternd ist und „chemisch“ klingt. Es kommt nicht nur in einer Reihe von Lebensmitteln vor, die weithin zum Verkauf angeboten werden, es wurden auch in keiner der verbreiteten Behauptungen konkrete Einwände erhoben, die einen Mangel an Sicherheit belegen würden. Statt berechtigter Bedenken hinsichtlich der Sicherheit von Dimethylpolysiloxan zielen die Gerüchte lediglich auf dessen Verwendung in einem gewöhnlichen Haushaltsspielzeug ab, was an sich keinen Grund zur Besorgnis darstellt.